Intermittent Fasting (IF) คือ อะไร?

https://youtu.be/2Zz-DngkasY
https://youtu.be/1zDQsJxJhTY
Intermittent Fasting (IF) คือ อะไร?

Fasting คือ ช่วงเวลาที่เราไม่บริโภคอาหารที่มีแคลลอรี่เข้าสู่ร่างกาย เราสามารถปริโภคอาหารหรื่อเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลลอรี่ได้ เช่น น้ำเปล่า ชา กาแฟ (ไม่ใส่น้ำตาล นม ครีม) หรือ น้ำต้มกระดูก
มนุษย์เราจะ Fasting ในช่วงที่เราหลับอยู่แล้ว 6-8 ชั่วโมงต่อวัน หมายถึง เราจะทำการ ฟาสต์ 8 ชั่วโมง แล้ว กินอาหาร 16 ชั่วโมง
Break-fast คือชื่อเรียกอาหารมื้อแรกที่เรากินหลังจากการทำ Fasting
Intermittent Fasting คือ การเพิ่มเวลาในการไม่กิน ทำให้ลดเวลาในการกินลงในแต่ละวัน เช่น โปรแกรม Leangain ที่จะให้กิน 8 ชั่วโมง ไม่กินเป็นเวลา 16 ชั่วโมงเป็นต้น ซึ่งในปัจจุบัน มีหลายโปรแกรมให้เลือกปฏิบัติ แล้วแต่ว่าเราจะถูกจริตกับโปรแกรมแบบไหน
เราสามารถจัดตารางการกินให้เหมาะกับชีวิตประจำวันได้อย่างง่ายดาย
ไม่มีค่าใช้จ่ายในการทำ Fasting และ มีเวลาเหลือมากขึ้นในแต่ละวัน
สามารถออกกำลังกายได้ในช่วง Fasting และ ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
การทำ Fasting อาจเริ่มได้ตั้งแต่ 12 ชั่วโมง เป็นต้นไป จนถึง 3 เดือนหรือมากกว่า ก็ได้ *
เราสามารถทำ Fasting ได้ อาทิตย์ละครั้ง, เดือนละครั้ง, หรือปีละครั้ง ก็ได้ *
การทำฟาสติ้งช่วงเวลาสั้น (น้อยกว่า 24 ชม) – สามารถทำได้บ่อยกว่าแบบอื่น อาจทำทุกวันก็ได้ *
การทำฟาสติ้งช่วงเวลายาว (ที่นิยมคือ ฟาสติ้ง 24 – 36 ชม) – ควรทำ 1-2 ครั้งต่ออาทิตย์เท่านั้น *
การทำฟาสติ้งที่ยาวกว่านั้น อาจทำแบบ รายเดือน รายไตรมาส รายครึ่งปี หรือ รายปี *

ประโยชน์ของการทำ Intermittent Fasting (IF) ที่เกิดขึ้นกับร่างกาย

ปรับปรุงการทำงานของ Cells, Genes and Hormones
ลดระดับอินซูลิน (Insulin levels)
เพิ่มค่า HGH (Human growth hormone)
เพิ่มระบบของการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายหรือตาย (autophagy)
มีการวิจัยที่สนับสนุนเรื่องการมีอายุยืนขึ้น และ ป้องกันโรคร้าย Gene expression
การลดน้ำหนัก และ ปกป้องการสูญเสียกล้ามเนื้อ
ลดความเสี่ยงของการเป็นเบาหวานประเภท 2
ลดการอักเสบในร่างการ (Inflammation) และ ลดการที่เซลล์ถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ (Oxidative Stress)
ค่าของกลุ่มเลือดดีขึ้น
กำจัดเซลล์ที่เสื่อมหรือตายแล้ว ออกจากร่างกาย (Autophagy)
ป้องกันการเติบโตของมะเร็ง
เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง หรือ Brain-derived neurotrophic factor (BDNF)
ป้องกันการเกิดโรคหลายอย่าง เช่น โรคอัลไซเมอร์
มีอายุยืนขึ้น (Longevity)

*ที่มา : The Complete Guide to FASTING, Jason Fung,MD, Jimmy Moore