เมื่อ คอลเลสเตอรอล กลายเป็นแพะรับบาป – ผู้ร้ายตัวจริงคือ การอักเสบภายในร่างกาย แต่ว่า มันเกิดจากอะไร?

แปลจาก: CHOLESTEROL MYTH – INFLAMMATION IS THE REAL ENEMY

เมื่อ คอลเลสเตอรอล กลายเป็นแพะรับบาป – ผู้ร้ายตัวจริงคือ การอักเสบภายในร่างกาย แต่ว่า มันเกิดจากอะไร?

คลิปนี้ถูกเผยแพร่ทาง CBN เพื่อที่จะอธิบายว่า เราไม่ควรจะต้องกลัว คอลเลสเตรอล และ ไขมันอิ่มตัว, แต่สิ่งที่น่ากลัวจริงๆแล้วก็คือ การอักเสบในร่างกาย (Inflammation). ซึ่ง แหล่งข้อมูลสนับสนุน มากมายได้ถูกสรุปย่อ ปัญหาต่างๆ เข้ามารวมอยู่ในคลิปสั้นๆอันนี้

การอักเสบภายในร่างกาย เกิดได้จาก อาหารแปรรูป (Processed foods), ไขมันโอเมก้า 6 (Omega 6 fats), ไขมันทรานส์ (Trans fats), ไขมันจากเมล็ดพืช (Seed oils), ความเครียด (Stress), และ ไดเอทที่มีการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป (รวมถึงแป้งซึ่งจะถูกแปลงเป็นน้ำตาล) (High sugar diet). รู้ไหมว่า สิ่งที่ช่วยรักษาการอักเสบภายในร่างกายคืออะไร? มันก็คือ คอลเลสเตรอล… ถูกต้องแล้วครับ… ฟังไม่ผิด ไอ้เจ้าตัว คอลเลสเตรอล นี้แหละ ที่จะวิ่งไปช่วยรักษาบริเวณที่อักเสบ

คอลเลสเตรอล ไม่ได้เป็นตัวที่ระบุว่าคุณจะมีปัญหาเรื่องของ โรคที่เกี่ยวกับหัวใจ (Hearth health) แต่จริงๆเราสามารถดูได้จาก ไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides), การเพิ่มขึ้นของระดับ ไตรกลีเซอไรด์ จะบ่งบอกถึง ความสามารถในการดึงเอา คาร์โบไฮเดรต ไปใช้ลดลง (metabolise carbohydrates), โรคอ้วน (Obesity), ระบบเผาพลาญบกพร่อง (metabolic syndrome), และ การเข้าสู่การเป็น เบาหวาน ประเภท 2 (Type 2 diabetes).

เค้าแนะนำว่า ถ้าคุณ เลิก 4 อย่างนี้ได้ จะมีประโยชน์ในระยะยาวในเรื่องของสุขภาพ

1. อาหารแปรรูป (Processed foods)
2. แป้งและน้ำตาล (Sugar)
3. ไขมันทรานส์ (Trans fats)
4. ไขมันเมล็ดพืช (Seed oils)

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จาก หนังสือ Cholesterol Clarity ที่ได้อธิบายโดยละเอียดในเรื่องที่เกี่ยวกับ คอลเลสเตอรอล, LDL, HDL, ไตรกลีเซอไรด์, และการสังเกตุต่างๆเมื่อเกิดการอักเสบในร่างกาย รวมถึงสอนวิธีการวิเคราะห์ผลเลือดอีกด้วย

หรือคุณอาจจะศึกษาด้วยตนเองจาก Youtube playlist ที่รวบรวมผู้เชี่ยวชาญ หลายๆท่าน ที่พูดในเรื่อง LCHF ในรายละเอียดที่สำคัญและพิสูจน์ได้

ถ้าคุณถูกสั่งให้ใช้ยา สเตติน (statin) หรือ คุณหมอของคุณต้องการให้คุณใช้ยาตัวนี้ ผมขอแนะนำให้เข้าไปอ่าน  เวปไซด์ของ Zoe Harcombe ซึ่งเธอได้ ถกปัญหาเรื่อง ของการมีระดับคอลเลสเตอรอลที่สูง กลับเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ และ การใช้ยา สเตติน ยังมีผลกระทบข้างเคียง แถมยังมีการฟ้องร้องกันในศาลอยู่อีกด้วย

แปลโดย NuEnG KetoDaddy

แหล่งที่มา:

Forget Cholesterol, Inflammation’s the Real Enemy – CBN.com

CHOLESTEROL MYTH – INFLAMMATION IS THE REAL ENEMY

Cholesterol Clarity – Jimmy Moore (Book)