ความสำคัญของ NAD+

Nicotinamide adenine dinucleotide หรือโดยย่อเรียกว่า NAD เป็นโคเอมไซด์ (Coenzyme) ที่สำคัญต่อชีวิต ซึ่งถูกใช้ใน การทำงานของไมโตคลอนเดีย, การควบคุมการทำงานของแคลเซียม, การต้านการเกิดอนุมูลอิสระ, การแสดงออกของยีนส์ (gene expression), ระบบภูมิคุ้มกัน, ขั้นตอนของความชรา และ การสลายของเซลล์

Advertisements

อุปกรณ์มือถือ กับ ค่า SAR

วันนี้จะมาเขียนเรื่องที่น่าสนใจ และ น่าสะพรึงกลัว ชนิดที่เรียกว่า ขนหัวลุกเลยละ ซึ่งเป็นเรื่องใกล้ตัวมากๆ ถ้าเป็นสมาชิกที่ติดตามผมมานาน จะทราบว่า เรามักจะคุยกันเรื่องโภชนการและการออกกำลังกายเป็นส่วนมาก โดยที่จะลิงค์กับเรื่องสุขภาพ แต่อย่างไรก็ตาม มันยังมีเรื่องอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องมากมายในการที่เราต้องทราบ เนื่องจาก อาหาร เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น

การทดลองเล็กๆ เรื่องค่าคีโตน จากแผ่นวัดจากปัสสาวะ เทียบกับ วัดจากเลือด และ ภูมิต้านทานคาร์โปไฮเดรตของผู้ทดลองเอง

จุดประสงค์ของการทดลอง: 

1. เพื่อต้องการทราบค่าคีโตนในกระแสเลือด จากเครื่องวัดค่าคีโตนรุ่น FreeStyle Optium Neo ที่จะได้ค่า beta hydroxybutyrate หน่วยเป็น mmol/L เทียบกับ แถบวัดคีโตนจากปัสสาวะยี้ห้อ Self-StIk ซึ่งจะวัดระดับของ acetoacetate ออกมาเป็นแถบสีได้

2. เพื่อทดสอบระดับ Carb tolerance ของตัวผู้ทดสอบ เนื่องจากได้ทาน ข้าวกล้อง ไรซ์เบอรรี่ ในวันที่ 13 ตค 2017 เวลาประมาณ 19:00 เข้าไปเป็นปริมาณ 150 กรัม ซึ่งมีจำนวน คาร์โปไฮเดรต 120 กรัม (ไฟเบอร์ 6 กรัม), ไขมัน 6 กรัม, โปรตีน 12 กรัม  

3. ผู้ทดสอบได้ทำการฟาสติ้งต่อเนื่องหลังจากมื้ออาหาร แล้วตรวจวัดค่าคีโตน จาก อุปกรณ์การตรวจดังกล่าวในข้อที่ 1 เพื่อเปรียบเทียบ

ข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคไขมัน โดย Dr.Jeff Volek

Dr.Jeff Volek ได้บอกว่า เราควรกินไขมันในสัดส่วน ที่คล้ายๆกับ กรดไขมันที่อยู่ในตัวเรา (Fatty acid composition) ซึ่งจะมีสัดส่วน Polyunsaturated (PUFA) – 18%, Monounsaturated (MUFA) – 55%, and Saturated

Continue reading

คำแนะนำในเรื่อง คาร์โบไฮเดรต ในการกิน คีโตเจนิคไดเอท (คาร์บเท่าไหร่คือพอดี)

ปริมาณของคาร์โปไฮเดรตของแต่ละบุคคลจะไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับปัจจับหลายประการมาก ลองหาคำตอบกันครับ