รายการอาหาร โลว์คาร์ป สำหรับ คีโตเจนิค ไดเอท

รายการอาหาร โลว์คาร์ป สำหรับ คีโตเจนิค ไดเอท

Advertisements

คีโต ออร์แกนิค คอฟฟี้

Keto Coffee approved by NuEnG KetoDaddy

คีโต ออร์แกนิค คอฟฟี้ ด้วยความร่วมมือจาก Tobo’ Coffee & Roaster ที่ทำการคั่วสดในสูตรเฉพาะตัวของ NuEnG KetoDaddy เพื่อให้เหมาะกับการดื่มแบบผสมกับเนย (สูตรคีโตคอฟฟี้) หรือ แม้ว่าจะดื่มสดๆก็ยังคงต้องได้รสชาติที่ชัดเจนของเมล็ดกาแฟที่เราสรรหามา และส่งให้ถึงมือลูกค้าได้ในวันถัดไป

ผลเลือดต่างๆ กับ การกินคีโตเจนนิคไดเอท และ การทำฟาสติ้ง

ก่อนที่ผมจะแจ้งผลเลือดให้ดู เราคงต้องมาคุยกันก่อนนิดนึงครับ ทุกคนในเพจนี้ก็คงจะทราบว่า การกินไขมันไม่ได้ทำให้อ้วน (ยกเว้นพวกเกิดมาเพื่อกิน), การกินแป้งน้ำตาลบ่อยและมากเกินไปทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายและส่งผลให้เป็นโรคร้าย อย่างเช่น เบาหวาน, มะเร็ง, ความดัน, โรคหัวใจ, อัลไซเมอร์, และอื่นๆอีกมากมาย นอกจากนั้นคำว่า อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด ก็ไม่ใช้เรื่องจริงสำหรับมนุษย์ เพราะว่า จริงๆแล้วเราไม่จำเป็นต้องกินอาหารเมื่อตอนตื่นนอน อันนั้นเป็นพวกที่ติดแป้งน้ำตาล ที่เมื่อระดับกลูโคสตกลง สมองจะสั่งงานให้กินทันที การกินคีโต เป็นการปรับร่างกายตัวเองให้สามารถ ใช้พลังงานจากไขมันมาแทนการใช้กลูโคส เราจึงไม่มีอาการหิวบ่อยๆ คราวนี้มาถึงเรื่องผลเลือด ผมไม่แน่ใจว่าใครบ้างได้ตรวจผลเลือดเก็บไว้บ้าง สิ่งที่เราถูกสอนมาตลอด และ ผมเชื่อว่าบุคคลากรทางการแพทย์เกือนจะทุกคน จะบอกว่า ถ้าคุณมี คอลเลตเตอรอล กับ LDL-C สูง คุณจะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจอุดตัน ต้องกดกินของมัน ของทอด ไขมันสัตว์ ไข่แดง เอ้า… พวกนี้นี้มันเป็นอาหารหลักของพวกเราเลยนะ งั้นกินคีโต มันเป็นหนทางสู่ความหายนะสิ ความเชื่อที่ว่า คอลเลสเตอรอลสูง และ LDL-C สูงจะทำให้เกิดโรคร้าย ได้ถูกพิสูจน์มาแล้วว่าไม่จริง ค่าทั้งสองนี้ ไม่ได้มีความแปรผันโดยตรงกับการเกิดโรคดังกล่าว FAT (ไขมัน)…

Lipolysis : ที่มา Wikipedia

ที่มา: Wikipedia Lipolysis /lᵻˈpɒlᵻsɪs/ is the breakdown of lipids and involves hydrolysis of triglycerides into glycerol and free fatty acids. The following hormones induce lipolysis[citation needed]: glucagon, epinephrine, norepinephrine, ghrelin, growth hormone, testosterone, and cortisol. These trigger 7TM receptors (G protein-coupled receptors), which activate adenylate cyclase. This results in increased production of cAMP, which activates protein kinase A, which subsequently activates lipases found in adipose tissue. Illustration of the process of lipolysis (in a fat cell) induced by high epinephrine and low insulin levels…

SKD, TKD, และ CKD คืออะไร?

ที่มา : Ketogains FAQ

Disclaimer: ผู้เขียนได้แปลข้อมูลโดยเอาเฉพาะเนื้อหาใจความสำคัญมาจาก ที่มา ที่อ้างอิงในบทความนี้ โดยที่ไม่ได้มีการเสริมแต่งเพิ่มเติมให้ผิดเพี้ยนไปจากบทความดั้งเดิมแต่อย่างใด ถ้าผู้อ่านมีความสนใจเพิ่มเติมในเนื้อหาในเชิงลึก หรือ ต้องจะศึกษาเพิ่มเติมด้วยตนเอง สามารถกดจากลิ๊งค์ที่ทำไว้ให้ได้ครับ 

Breaking your fast – วิธีการเบรคฟาส

นการออกจากการที่เราทำฟาสติ้งในช่วงเวลาที่ยาวกว่า 24 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ยิ่งเวลาการทำฟาสติ้งยาวเท่าไหร่ การออกจากฟาสติ้งก็จะสำคัญมากเท่านั้น

สิ่งที่บ่งบอกว่าเราเข้าสู่ คีโตสีส โหมด (Ketosis)

คีโคสีส โหมด (Ketosis) เป็นภาวะที่ร่างกายสามารถใช้ไขมันเป็นพลังงาน โดยที่ตับอ่อนสามารถผลิตคีโตน (Ketone) ได้จาก กรดไขมัน (Fatty acid) ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารที่อยู่ในรูปของไขมันที่เรากินเข้า หรือ ไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกาย เพื่อเอาไปใช้เป็นพลังงาน ไม่ว่าจะเป็นกล้ามเนื้อ เซลต่างๆ รวมถึงเซลสมอง คีโตน (Ketone) จัดว่าเป็นพลังงานที่สมอง สามารถนำไปใช้ได้ดี และ สะอาดกว่าการใช้กลูโคส เพราะฉะนั้น การที่เราเข้าสู่โหมด คีโตสีส เราจะมีสมาธิในการคิดหรือทำงาน (Mental focus) มากขึ้น เมื่อสมองเราสามารถใช้คีโตนเป็นพลังงานได้แล้ว จะถือว่าเราเข้าสู่โหมดคีโตสิส โดยสมบูรณ์ ซึ่งการที่ร่างกายเราจะสร้างคีโตนได้นั้น สามารถเกิดขึ้นได้จาก การทำฟาสติ้ง หรือ การจำกัดการบริโภคอาหารให้อยู่ในช่วงเวลาที่กำหนด การกินคีโตเจนนิคไดเอท ที่มีการจำกัดการกินแป้งและน้ำตาล ซึ่งสารอาหารประเภทนี้จะถูกเก็บไว้ในรูปของไกลโคเจนในร่างกายและในตับ เมื่อเราจำกัดการกิน คาร์ปโบไฮเดต พอถึงจุดๆนึงร่างกายก็จะผลิดคีโดนเพื่อใช้เป็นพลังงานแทน การอดอาหารไปเลย หรือ Starvation การออกกำลังกายเป็นระยะเวลานานๆ (Prolong) หรือ แบบเข้มข้น (Intensive) Ketone bodies are…

เครื่องดื่มที่บริโภคได้ระหว่างการทำฟาสติ้ง

*ที่มา : The Complete Guide to FASTING, Jason Fung,MD, Jimmy Moore เครื่องดื่มที่บริโภคได้ระหว่างการทำฟาสติ่ง น้ำเปล่า น้ำเปล่าสำคัญมากๆในการทำฟาสติ้ง ควรจะดื่มตลอดเวลาในช่วงที่ทำฟาสติ้ง สิ่งที่ใส่ในน้ำเปล่าได้ น้ำมะนาว Apple cider vinegar เกลือ Himalayan Chia and ground flaxseed ( 1 ช้อนชา ) สิ่งที่ต้องห้าม น้ำตาลเทียม (ถึงแม้ว่าจะไม่มีแคลลลอรี่ก็ตาม)   กาแฟ คุณสามารถดื่มกาแฟได้ โดยที่ต้องเป็นกาแฟดำเท่านั้น ถ้าเป็น Organic Coffee Bean จะดีมาก แต่สามารถเพิ่มไขมันดีได้ไม่เกิน 1 ช้อนชา ไขมันดี ที่สามารถใช้ได้ น้ำมันมะพร้าว MCT Oil เนยแท้ Ghee Heavy whipping cream…

รูปแบบของการทำ Intermittent Fasting และ ข้อแนะนำตอนเริ่มต้น

รูปแบบ หรือ ชนิดของการทำ Intermittent Fasting มีหลายแบบ หลายช่วงเวลา ยกตัวอย่างเช่น รูปแบบของการทำ Intermittent Fasting Leangains: 16/8 Fast for 16 hours each day Leangains เป็นการทำ IF ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด คือ ไม่กิน 16 ชม แล้ว กินให้จบภายใน 8 ชม บางครั้งเราสามารถเพิ่มเวลาการทำ Fasting ออกเป็น 18/6, 19/5, 20/4 กินจำนวนแคลลอรี่เท่าที่ร่างกายต้องการ Eat Stop Eat: 24 hour fast, once or twice a week เป็นการทำฟาสติ้งให้ได้ 24 ชม ให้ได้ 1-2 ครั้งต่ออาทิตย์…

Intermittent Fasting (IF) คือ อะไร?

Intermittent Fasting (IF) คือ อะไร?  Fasting คือ ช่วงเวลาที่เราไม่บริโภคอาหารที่มีแคลลอรี่เข้าสู่ร่างกาย เราสามารถปริโภคอาหารหรื่อเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลลอรี่ได้ เช่น น้ำเปล่า ชา กาแฟ (ไม่ใส่น้ำตาล นม ครีม) หรือ น้ำต้มกระดูก มนุษย์เราจะ Fasting ในช่วงที่เราหลับอยู่แล้ว 6-8 ชั่วโมงต่อวัน หมายถึง เราจะทำการ ฟาสต์ 8 ชั่วโมง แล้ว กินอาหาร 16 ชั่วโมง Break-fast คือชื่อเรียกอาหารมื้อแรกที่เรากินหลังจากการทำ Fasting Intermittent Fasting คือ การเพิ่มเวลาในการไม่กิน ทำให้ลดเวลาในการกินลงในแต่ละวัน เช่น โปรแกรม Leangain ที่จะให้กิน 8 ชั่วโมง ไม่กินเป็นเวลา 16 ชั่วโมงเป็นต้น ซึ่งในปัจจุบัน มีหลายโปรแกรมให้เลือกปฏิบัติ แล้วแต่ว่าเราจะถูกจริตกับโปรแกรมแบบไหน เราสามารถจัดตารางการกินให้เหมาะกับชีวิตประจำวันได้อย่างง่ายดาย ไม่มีค่าใช้จ่ายในการทำ Fasting…